في خطوة غير مسبوقة، أظهرت دراسة حديثة أجرتها نقابة العمال النمساوية في سبتمبر/ أيلول 2023، أن التضخم دفع العديد من المطاعم في البلاد إلى فرض رسوم على مياه الصنبور.
وبحسب الدراسة، فقد ارتفع عدد المطاعم التي تفرض رسومًا على مياه الصنبور من 9 في عام 2022 إلى 16 في عام 2023. كما ارتفعت أسعار المشروبات الأخرى في المطاعم بنسبة 9.93٪، بما يتجاوز معدل التضخم في البلاد.
وأشار التقرير إلى أن كوب كبير من الكولا يكلف الآن ما بين 3.90 و5.60 يورو، أما الشاي البارد الصغير 0.33 لتر فقد وصل سعره في المتوسط إلى 3.55 يورو. كما أن عصير التفاح بلغ سعره 3.41 يورو، الذي ارتفع سعره بنسبة 6.41 في المئة.
وأوضحت الدراسة أن الزبائن كانوا يعتبرون مياه الصنبور خدمة مجانية في المطاعم، حيث لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد من جانب صاحب المطعم. في أسوأ الأحوال، كان العملاء يقبلون رسومًا صغيرة قدرها 50 سنتًا أو حتى يورو واحد.
وأكدت الدراسة أن التضخم هو السبب الرئيسي وراء فرض رسوم على مياه الصنبور في المطاعم النمساوية. حيث تسعى المطاعم إلى تعويض ارتفاع تكاليف الإنتاج من خلال زيادة أسعار المشروبات.
